Мишленовские рестораны в Париже – это не обычные заведения общественного питания. Каждое блюдо здесь – настоящее произведение кулинарного искусства.

Такие места в столице Франции классифицируются в зависимости от количества звезд Michelin:

• 3* – 10 заведений;
• 2* – 17 ресторанов;
• 1* – 52 места.

Лучшие трехзвездочные рестораны Парижа

Le Meurice

• Адрес: Rue de Rivoli, 228, 75001
• График работы: Пн-Пт 7:00–10:30, 12:30–14:00 и 19:30–22:00, Сб-Вс 7:00–11:00
• Официальный сайт — www.lemeurice.com/restaurants-bars

Этот ресторан Парижа с видом на сад Тюильри покоряет ценителей классики. Он оформлен в стилистике Версальского дворца, с характерными для него хрустальными светильниками, объемными зеркалами, текстилем. Шеф-повар Yannick Alléno специализируется на создании оригинальных блюд. Они готовятся по авторской технологии, которая держится в секрете.

L’Ambroisie

• Адрес: Place des Vosges (Площадь Вогезов), 7, 75004
• График работы: Вт-Сб 12:00 – 13:30 и 20:00 – 21:00
• Официальный сайт — www.ambroisie-paris.com

Расположен в старинном здании семнадцатого века. Внутреннее убранство сохраняет черты средневековой эпохи. Кухней заведует Bernard Pacaud. Его визитная карточка – первое из раков и жаркое из ягненка. Среди десертов наиболее часто заказывают шоколадный пирог. Желающим забронировать столик рекомендуется сообщить о предполагаемом визите за 3-4 недели.

Arpège

• Адрес: Rue de Varenne,8, 75007
• График работы: Пн-Пт 12:00–14:30 и 19:00–22:30
• Официальный сайт — www.alain-passard.com

В оформлении господствует изящество и изысканная простота. Зал украшают окна, созданные из настоящего интерьерного стекла. Во главе заведения – шеф-повар с тридцатилетним стажем Alain Passard. При создании блюд он использует овощи, выращенные на его собственной плантации. Трюфели, яства с моллюсками, черт с горчичным соусом – меню не оставит равнодушным искушенных гурманов.

Alain Ducasse au Plaza Athénée

• Адрес: Avenue de Montaigne, 25, 75008
• График работы: Пн-Пт 19:30–22:15, Чт-Пт 12:30-14:15
• Официальный сайт — www.plaza-athenee-paris.com/alain-ducasse-plaza-athenee

Залы, оформленные белым мрамором с позолоченным орнаментом, покоряют роскошью. Акцентная деталь – люстра, содержащая 10 тысяч хрустальных подвесов. Персонал под руководством ресторатора Alain Ducasse демонстрирует премиальное качество обслуживания. Гости могут попробовать традиционные яства в современной интерпретации.

Pavillon LeDoyen

• Адрес: Avenue Dutuit, 1, 75008
• График работы: Пн-Пт 12:00–14:00 и 19:00–22:00
• Официальный сайт — www.ledoyen.com

Его история началась в конце восемнадцатого века с открытия таверны. Сегодня это просторное помещение с высокими потолками с видом на дворец Petit Palais. В его стенах в разное время ужинали Наполеон Бонапарт, Эмиль Золя, Жорж Ж. Дантон и т.д. Повар Christian Le Squer известен выбором благородных вкусовых сочетаний. Угорь под грибным соусом из боровиков это подтверждает.

Pierre Gagnaire

• Адрес: Rue Balzac, 6, 75008
• График работы: Пн-Пт 12:00–13:30 и 19:30–21:30
• Официальный веб-сайт — www.pierre-gagnaire.com

Ресторатор Pierre Gagnaire предлагает посетителям получить неповторимый кулинарный опыт. Например, здесь можно отведать креветки с сыром и перцем. Сладкоежки могут заказать десерт, состоящий из девяти пирожных с разными вкусами.

L’Astrance

• Адрес: Rue Beethoven, 4, 75016
• График работы: Вт-Пт 12:15–13:15 и 20:15–21:00
• Официальный сайт — www.astrancerestaurant.com

Работает с 2000 года. Профессионалы своего дела Pascal Barbot и Christophe Rohat не перестают удивлять вкусными новинками. Каждое угощение – сюрприз, ведь в меню отсутствуют названия. Благодаря уютной обстановке место подойдет для свидания или спокойного семейного ужина. Дату посещения лучше планировать заблаговременно.

Pré Catelan

• Адрес: Bois de Boulogne (Булонский лес), 75016.
• График работы: Пн-Пт 12:00–13:30 и 19:30–22:00
• Официальный сайт — www.lenotre.fr/fr/pre_catelan.php

Ресторан возглавляет Frédéric Anton. Он подбирает ингредиенты, подчеркивая природные ароматы. Стильно оформленное пространство плавно переходит в террасу, окруженную зеленью. Оказавшись в этом оазисе, можно попробовать яйцо -пашот с трюфелем или, к примеру, омара с темным ризотто.

Guy Savoy

• Адрес: Rue Troyon, 75017.
• График работы: Вт-Пт 12:00-14:00 и 19:00–22:30, Сб 19:00–22:30
• Официальный веб-сайт — www.guysavoy.com

Заведение, возглавляемое Guy Savoy, находится на берегу р. Сены. Творения мастера уникальны, а подача покоряет эстетикой. Гурманы смогут оценить разные варианты регулярно обновляемого меню. Коронное блюдо – суп из артишоков с трюфелями.

Le Bristol

• Адрес: Rue du Faubourg St Honoré, 112, 8 округ Парижа
• График работы: Пн-Вс 18:30-22:00
• Официальный сайт — www.lebristolparis.com

Здесь можно насладиться как традиционными, так и креативными кушаньями. Чего стоит изысканная фуа-гра в бульоне на основе зеленого чая! В летнее время можно забронировать стол в садово-парковой зоне. Правда делать это следует заранее.

Оказавшись Париже, не упустите возможность побывать в гастрономических заведениях, удостоенных наивысшей награды.