Мішленовські ресторани в Парижі – це не звичайні заклади громадського харчування. Кожна страва тут – справжній витвір кулінарного мистецтва.

Такі місця в столиці Франції класифікуються залежно від кількості зірок Michelin:

• 3* – 10 закладів;
• 2* – 17 ресторанів;
• 1* – 52 місця.

Кращі тризіркові ресторани Парижа

Le Meurice

• Адреса: Rue de Rivoli, 228, 75001
• Графік роботи: Пн-Пт 7:00–10:30, 12:30–14:00 і 19:30–22:00, Сб-Нд 7:00–11:00
• Офіційний сайт — www.lemeurice.com/restaurants-bars

Цей ресторан Парижа з видом на сад Тюїльрі підкорює поціновувачів класики. Він оформлений у стилі Версальського палацу, з характерними для нього кришталевими світильниками, об’ємними дзеркалами, текстилем. Шеф-кухар Yannick Alléno спеціалізується на створенні оригінальних страв. Вони готуються за авторською технологією, яка тримається в секреті.

L’Ambroisie

• Адреса: Place des Vosges (Площа Вогезів), 7, 75004
• Графік роботи: Вт-Сб 12:00 – 13:30 і 20:00 – 21:00
• Офіційний сайт — www.ambroisie-paris.com

Розташований у старовинній будівлі сімнадцятого століття. Внутрішнє оздоблення зберігає риси середньовічної епохи. Кухнею керує Bernard Pacaud. Його візитна картка – перше з раків і печеня з ягняти. Серед десертів найчастіше замовляють шоколадний пиріг. Бажаючим забронювати столик рекомендується повідомити про передбачуваний візит за 3-4 тижні.

Arpège

• Адреса: Rue de Varenne, 8, 75007
• Графік роботи: Пн-Пт 12:00–14:30 та 19:00–22:30
• Офіційний сайт — www.alain-passard.com

В оформленні панує витонченість і вишукана простота. Зал прикрашають вікна, створені зі справжнього інтер’єрного скла. На чолі закладу – шеф-кухар з тридцятирічним стажем Alain Passard. При створенні страв він використовує овочі, вирощені на його власній плантації. Трюфелі, страви з молюсками, чорт з гірчичним соусом – меню не залишить байдужими досвідчених гурманів.

Alain Ducasse au Plaza Athénée

• Адреса: Avenue de Montaigne, 25, 75008
• Графік роботи: Пн-Пт 19:30–22:15, Чт-Пт 12:30-14:15
• Офіційний сайт — www.plaza-athenee-paris.com/alain-ducasse-plaza-athenee

Зали, оформлені білим мармуром з позолоченим орнаментом, підкорюють розкішшю. Акцентна деталь – люстра, що містить 10 тисяч кришталевих підвісок. Персонал під керівництвом ресторатора Alain Ducasse демонструє преміальну якість обслуговування. Гості можуть скуштувати традиційні страви в сучасній інтерпретації.

Pavillon LeDoyen

• Адреса: Avenue Dutuit, 1, 75008
• Графік роботи: Пн-Пт 12:00–14:00 та 19:00–22:00
• Офіційний сайт — www.ledoyen.com

Його історія почалася в кінці вісімнадцятого століття з відкриття таверни. Сьогодні це просторе приміщення з високими стелями з видом на палац Petit Palais. У його стінах в різний час вечеряли Наполеон Бонапарт, Еміль Золя, Жорж Ж. Дантон і т.д. Кухар Christian Le Squer відомий вибором вишуканих смакових поєднань. Угор під грибним соусом з боровиків це підтверджує.

Pierre Gagnaire

• Адреса: Rue Balzac, 6, 75008
• Графік роботи: Пн-Пт 12:00–13:30 та 19:30–21:30
• Офіційний веб-сайт — www.pierre-gagnaire.com

Ресторатор Pierre Gagnaire пропонує відвідувачам отримати неповторний кулінарний досвід. Наприклад, тут можна скуштувати креветки з сиром і перцем. Ласуни можуть замовити десерт, що складається з дев’яти тістечок з різними смаками.

L’Astrance

• Адреса: Rue Beethoven, 4, 75016
• Графік роботи: Вт-Пт 12:15–13:15 та 20:15–21:00
• Офіційний сайт — www.astrancerestaurant.com

Працює з 2000 року. Професіонали своєї справи Pascal Barbot і Christophe Rohat не перестають дивувати смачними новинками. Кожне частування – сюрприз, адже в меню відсутні назви. Завдяки затишній обстановці місце підійде для побачення або спокійної сімейної вечері. Дату відвідування краще планувати заздалегідь.

Pré Catelan

• Адреса: Bois de Boulogne (Булонський ліс), 75016.
• Графік роботи: Пн-Пт 12:00–13:30 та 19:30–22:00
• Офіційний сайт — www.lenotre.fr/fr/pre_catelan.php

Ресторан очолює Frédéric Anton. Він підбирає інгредієнти, підкреслюючи природні аромати. Стильно оформлений простір плавно переходить у терасу, оточену зеленню. Опинившись у цій оазі, можна скуштувати яйце-пашот з трюфелем або, наприклад, омара з темним різотто.

Guy Savoy

• Адреса: Rue Troyon, 75017.
• Графік роботи: Вт-Пт 12:00-14:00 і 19:00–22:30, Сб 19:00–22:30
• Офіційний веб-сайт — www.guysavoy.com

Заведение, возглавляемое Guy Savoy, находится на берегу р. Сены. Творения мастера уникальны, а подача покоряет эстетикой. Гурманы смогут оценить разные варианты регулярно обновляемого меню. Коронное блюдо – суп из артишоков с трюфелями.

Le Bristol

• Адреса: Rue du Faubourg St Honoré, 112, 8 округ Парижа
• Графік роботи: Пн-Нд 18:30-22:00
• Офіційний сайт — www.lebristolparis.com

Тут можна насолодитися як традиційними, так і креативними стравами. Чого варта вишукана фуа-гра в бульйоні на основі зеленого чаю! У літню пору можна забронювати стіл в садово-парковій зоні. Правда, робити це слід заздалегідь.

Опинившись в Парижі, не пропустіть можливість відвідати гастрономічні заклади, удостоєні найвищої нагороди.